Buisson-Charles Volnay-Santenots 1er Cru 年份:2023 這款香檳採用單一年份的葡萄釀造，以手工摘取的葡萄，於不銹鋼槽中進行發酵，並完成乳酸發酵。酒液在瓶內熟成超過五年。香氣豐富且複雜，融合了奶油、榛果與布里歐麵包的氣息，帶來層次分明的感官體驗。其香氣平衡且變化多端，展現出黑皮諾與夏多內的完美平衡。時而展現柑橘與黑醋栗，時而散發白色花朵與柑橘皮的細膩氣息。入口後帶有緊張感與香料的刺激，並呈現微苦的風味對比，讓人印象深刻。尾韻悠長，餘味無窮。

這款香檳採用單一年份的葡萄釀造，以手工摘取的葡萄，於不銹鋼槽中進行發酵，並完成乳酸發酵。酒液在瓶內熟成超過五年。香氣豐富且複雜，融合了奶油、榛果與布里歐麵包的氣息，帶來層次分明的感官體驗。其香氣平衡且變化多端，展現出黑皮諾與夏多內的完美平衡。時而展現柑橘與黑醋栗，時而散發白色花朵與柑橘皮的細膩氣息。入口後帶有緊張感與香料的刺激，並呈現微苦的風味對比，讓人印象深刻。尾韻悠長，餘味無窮。

Cramant特級村，地形如一座朝向東南東方向的圓形劇場，絕佳日照與蓄熱效果有助於葡萄成熟，以其綿密質地與飽滿的表現而著稱。

黑皮諾的嬌貴人盡皆知，但Ploussard在這方面卻是更勝一籌！Ploussard是侏羅區種植面積最廣的紅葡萄品種，特色為皮很薄，因此釀出來的酒款顏色淺、單寧細緻、口感柔和。但正因如此，它也很容易受到黴菌感染，因此比黑皮諾還要更難照顧，產量也更容易受到氣候影響而變得稀少。

地塊「En Très Girard」的土壤由泥灰岩組成，葡萄樹種植於1946年。年邁的荖藤生產出風味濃縮的果實，厚實的土壤則賦予酒體寬廣的印象。100%帶梗釀造，為整體添加清涼的平衡感。散發豐富的黑莓、黑醋栗與藍莓香氣，伴隨一抹香草與堅果風味。充滿嚼感的肉質酒體中，蘊含充沛的果香、柔滑的單寧，以及和諧的木質調氣息。

Laure坦言，目前她暫無擴展此系列的計畫，只推出了一款紅酒和一款白酒，以她獨特的方式重新詮釋原有地塊之美。此酒款與Arnaud Baillot原有的廣域級白酒相比，陳釀時間更長，展現出更為深邃的風味。

Buisson-Charles Volnay-Santenots 1er Cru 年份:2023 這款香檳採用單一年份的葡萄釀造，以手工摘取的葡萄，於不銹鋼槽中進行發酵，並完成乳酸發酵。酒液在瓶內熟成超過五年。香氣豐富且複雜，融合了奶油、榛果與布里歐麵包的氣息，帶來層次分明的感官體驗。其香氣平衡且變化多端，展現出黑皮諾與夏多內的完美平衡。時而展現柑橘與黑醋栗，時而散發白色花朵與柑橘皮的細膩氣息。入口後帶有緊張感與香料的刺激，並呈現微苦的風味對比，讓人印象深刻。尾韻悠長，餘味無窮。: 100% Pinot Noir Volnay SO2PatrickLouis SantenotsMeursaultVolnayVolnay(vinification Intgrale) : 2023 Burghound 92Wine Advocate 93 2022 Burghound 91 93 2020 Burghound 90 93 Buisson Battault