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風土：Fixin村介於南邊Gevrey Chambertin村，以及北邊的Marsannay村之間，可說是夜丘中最被低估的高CP值村莊代表。釀造出不遜於Gevrey Chambertin王者之村陳年實力的精采佳釀。
葡萄品種：100% Chardonnay
「La Chatenière」位於村中東邊一級園的聚集處，向來就是評價極高的地塊。此地塊陡峭，表土淺薄且富含氧化鐵，排水性佳。其位置較冷涼的關係，通常較同村知名的En Remilly一級園再晚一週採收。散發帶核水果、洋梨、白胡椒等香氣，口感果味集中，搭配著稜角分明的礦物感。
2023 酒款評分：Jasper Morris 89-91、Vinous 87-89
Wine Advocate 88-90
Sadie Family Palladius / 帕拉迪烏斯 容量:0.75L 風土：Fixin村介於南邊Gevrey Chambertin村，以及北邊的Marsannay村之間，可說是夜丘中最被低估的高CP值村莊代表。釀造出不遜於Gevrey Chambertin王者之村陳年實力的精采佳釀。: Chenin BlancGrenache BlancClairette BlancheViognier VerdelhoRoussanneMarsanneSemillon GrisSemillon Blanc PalominoColombard Sadie Family 30 hl haEben PaardebergPiketbergSt. Helena Bay17Sadie510 PalladiusEben : 2022 Tim Atkin 96 James Suckling 97Decanter 98 2021 Tim Atkin 96 Wine Advocate 99 2020 Tim Atkin 98 2019 Tim Atkin 98 Wine Advocate 95 2018 Tim Atkin 97 Wine Advocate 94 2017 Tim Atkin 96 Sadie Family